DISCOVER OUR NEW PRODUCTION AND TASTING AREA OF EXCLUSIVE MAREDSOUS BEERS!
NEW: OPEN IN THE EVENING ON THE WEEKEND!
Monday to Thursday: 11:00 a.m. to 7:00 p.m. | Friday: 11:00 a.m. to 10:00 p.m. | Saturday & Sunday: 10:00 a.m. to 10:00 p.m.
PRICES
The Maredsous of the moment
25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,25 €
33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 €
50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,40 €
Our beers on tap
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Maredsous Extra 6° 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 € 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10 €
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Maredsous blonde 6,5° 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 € 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10 € |
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Maredsous brune 8° 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 € 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80 € |
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Maredsous Triple 10° 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,20 € 50 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,80 € |
75cl Bottles to share
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Maredsous blonde 6,5° 75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 14,00 € Maredsous triple 10° 75 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
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Our tasting palettes
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Tasting menu: with 3 Maredsous beers (Blonde, Brune, Triple) +1 Maredsous beer of the moment + cheese palette . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 € |
Bottled beers
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Liefmans Fruitesse 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,50 € Liefmans Peach 25 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,50 € Pils N.A. 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 € Liefmans fruitesse 0% N.A. 25 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € |
Our cheese boards
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Bloc Tradition Maredsous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,40 € Fagotin Maredsous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,40 € Duo Bloc Tradition et Fagotin Maredsous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,70 € |
Our “sharing” platters
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Served with bread and sides
Maredsous Platter Maredsous cheeses, ham, and beer-battered sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,50 € Charcuterie Platter Herb ham chiffonade, homemade cheese pâté, pork rillettes (700g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00 € Cheese Platter Cheese from Maredsous and local farms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,50 € Bruschetta-style platter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 € Mixed Platter Maredsous cheeses, fine charcuterie, and side dishes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,50 €
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Our hot dishes
Served only on Friday & Saturday evenings from 6pm to 9:30pm.
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Homemade soup, bread, croutons, cheese and bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,50 € homemade hamburger, fries 100% pure local beef from the Chesselet farm in Maredsous, bread from our bakery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20,50 € Lasagna with Maredsous cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,00 € Homemade meatballs, Maredsous cheese sauce, fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19,00 € Croque-monsieur, Maredsous bread, Maredsous cheese gratin, raw vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,50 € |
Toasts
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Mixed toast with Maredsous cheese and Ardennes ham with sides . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,70 € Maredsous cheese toast with herbs, with accompaniments . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 €
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Salad
Maredsous Salad
Fresh salad with smoked ham from the Ardennes, diced Maredsous cheese, olives, breadsticks, and seasonal vinaigrette served with monk's bread
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
To nibble
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Sausage board (hunter) with accompaniments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 €
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Our sweet pleasures
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Dessert of the moment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Brussels waffle with sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Brussels Waffle with Chantilly Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 € Gourmet Coffee Coffee (from Guatemala) served with 5 petits fours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 € Gourmet Beer 33cl Beer of the Moment with 5 "mignardises" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € |
Alcools & cocktails
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GIN INVICTUS Strength & power En cocktail gin Tonic, bâtons de gingembre, tranche de citron vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,60 GIN VALÉO | Calm & serenity En cocktail gin Tonic, feuille de menthe, tranche d’orange . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,60 € GIN AÉQUATIS | Balance & wellbeing En cocktail gin Tonic, tranches de concombre, branches de thym . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,60 € Fleur d’élixir Bio Une Liqueur apéritive biologique à base de fleurs sauvages et de fruits des bois . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,40 € Mules Elixir des moines Bio Liqueur digestive biologique à base de plantes et d’herbes médicinales sauvages . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,60 € Single malt whisky (Bio Organic) 47% alc. vol. Double Cask : vieillissement en fûts de Bourbon sui- vi d’une finition en fûts de Vin blanc – Riesling . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,60 € Garden honey malt liqueur (Bio Organic) 32% alc. vol. Liqueur de Malt infusée au miel de Maredsous et aux plantes médicinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,40 € Maredsous Mule Vodka Dada Chapel Bio, tonic gingembre, jus de citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,60 € Vodka Dada Chapel Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8,60 € BRhrum Aged brun Dada Chapel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,60 €
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Our white wine from the commune
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Cuvée du Château de Bioul - Terre Charlot 2020 - 2021 Cuvée du Château de Bioul - Terre Charlot 2020 - 2021 Grape Variety / Solaris Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75 € Bottle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34,30 €
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Our red wine "Selection of Maredsous"
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Grape variety: 100% Pinot Noir Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Bottle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34,00 € |
Our "bubbles"
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CAVA Glass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € CHAMPAGNE Champagne Daniel Dumont Bottle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45,00 € |
Our hot drinks
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Café (origine Papouasie) . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 € Café décaféiné . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 € Expresso . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 € Capuccino . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 € Latte macchiatto . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40 € Tea / Thee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 € Chocolat chaud / Warme chocolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € Irish Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,40 €
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Soft
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Coca Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Coca Cola Zéro Sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Fanta orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Sprite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Chaudfontaine (eau plate/plat water) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20 € Chaudfontaine (eau pétillante/bruisend) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20 € Fuze Tea Lemon (pétillant/bruisend) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Fuze Tea Hibiscus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Fuze Tea Mango Chamomile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 € Minute Maid - Orange/Apple Cherry/Multivitamins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € Jarr Kombucha Ginger Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 € Jarr Kombucha Fruit Passion Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90 € Royal Bliss - Tonic water/Agrumes/Bitter lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,50 € |
