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Je vous souhaite la bienvenue dans notre toute nouvelle microbrasserie. J’espère que le lieu et nos bières vous plairont. La brasserie représente l’aboutissement d’un projet mené de longue date en collaboration avec la Brasserie Duvel Moortgat.
Ces nouvelles installations nous permettront de brasser des bières spécifiques et disponibles uniquement en dégustation à Maredsous.
A déguster sans hésiter… mais avec modération bien sûr !
Père abbé Bernard Lorent
75ème anniversaire de la bière Maredsous
La création de la bière Maredsous remonte à 1947, juste après la Seconde Guerre mondiale.
Comme le raconte le Père Abbé «Les pèlerins étaient nombreux à se rendre en train à Maredsous. Lorsqu’ils arrivaient à l’abbaye, ils avaient soif. Un moine a alors proposé de créer un petit endroit pour les accueillir. C’est comme ça que la Maredsous 6 a vu le jour».
En 1963, licence et début de la production des bières d’abbaye Maredsous par Duvel Moortgat. Lorsque l’abbaye de Maredsous décide d’améliorer la qualité de ses bières, elle cherche un digne successeur afin de lui léguer ses produits. Sur les conseils de la KU Leuven, l’abbaye s’adresse à Duvel Moortgat, déjà réputée pour son savoir- faire et ses bières de la plus grande qualité.
Sous licence pour la « Fromagerie et Brasserie de Maredsous » et sous la stricte supervision des moines, Duvel Moortgat brassera, embouteillera et commercialisera désormais la gamme de Maredsous : une variante blonde avec une teneur en alcool de 6%, une variante brune avec une teneur en alcool de 8%.
Une triple avec une teneur en alcool de 10% rejoint la famille des bières de Maredsous.
La Maredsous Extra, une délicieuse blanche d’abbaye s’ajoute à la gamme. Elle est en dégustation exclusivement au Saint-Joseph.
Création de la microbrasserie de Maredsous, elle est le symbole de l’excellente coopération entre l’Abbaye et Duvel Moortgat. Celle-ci répond à un triple objectif :
• Fêter dignement ce 75ième anniversaire de la bière de Maredsous et le jubilé des 150 ans de l’Abbaye.
• S’inscrire dans un souci écologique et économique, on brassant sur place.
• Et enfin, répondre à la demande de l’abbaye de proposer une bière issue de brassins plus petits, plus locaux et spéciaux.
